הזינו את האימייל שלכם לקבלת הודעה כאשר הבלוג מתעדכן:
חיפוש באתר
   











Powered by
Movable Type 2.64
 

3 בנובמבר 2003

בראוניז (חומיות) משני סוגי שוקולד

יש יום הולדת, אז מביאים עוגה לעבודה. הכנתי עוגת שוקולד-פקאן ובראוניז, והבאתי לחבר'ה. התגובות נעו בין עילפון מתקדם להיפר-אקטיביות (שהתבטאה בניסיון להשיג עוד, עוד ועוד מהשוקולד הזה). אחד החברים אפילו שאל מה הוא צריך לעשות בשביל לקבל בראוניז כאלו כל יום.
את המתכון הוצאתי ממסמך word שמסתובב ברשת, וקיבלתי מבת דודתי. המסמך הוא כנראה ריכוז של מתכונים מפורום כלשהו (אולי פורום ב"תפוז"?). במקור, המתכון הוא של ישראל אהרוני.

מצרכים:
250 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
200 גרם חמאה חתוכה לקוביות
כוס וחצי קמח
1 כפית אבקת אפיה
מעט מלח
כוס וחצי סוכר
4 ביצים
150 גרם שוקולד לבן קצוץ גס (לא מגורר)
2 כפיות תמצית וניל טובה

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 170 מעלות, ומשמנים תבנית מלבנית בינונית.
ממיסים לגמרי בסיר-אדים כפול את השוקולד והחמאה. מקררים מעט. שמים בקערת המערבל את הביצים, תמצית הווניל והסוכר ומקציפים לתערובת תפוחה ובהירה. מוסיפים את תערובת השוקולד-חמאה, ואחר כך מוסיפים ומערבבים קצרות את הקמח, אבקת האפיה והמלח. מוסיפים את שברי השוקולד הלבן ומערבבים.
שופכים את העיסה לתוך התבנית ואופים כ-30 דקות, או עד שהעיסה אפויה מבחוץ אז עדיין רכה (לא נוזלית) מבפנים. מקררים מעט וחותכים לריבועים.

נכתב ע"י רחלי, 20:03
תגובות

לקחתי את המתכון של הבראוניז ואני מעביר את זה לאמא שלי. אמרתי לה שזה ממש טעים. אני מקווה שזה יצא טוב.

נכתב ע"י ערן, 6 בדצמבר 2003, 21:37

אלתשכח להביא לי חתיכה לראות איך יצא :-)

נכתב ע"י רחלי, 7 בדצמבר 2003, 18:34

עשית לי חשק....אז רצתי וקניתי את השוקולדים.. יצא טעים -נורא מתוק. נראה לי שיכול להיות טעים גם להוסיף לזה אגוזים.

נכתב ע"י מיה, 11 בדצמבר 2003, 09:23

הכנתי ויצא נפלא.
תודה רבה!

נכתב ע"י אפרת, 13 בדצמבר 2003, 18:15

זה כיף לראות שאנשים מנסים את המתכונים שאני שמה כאן... :-)
מיה, לדעתי להוסיף אגוזים יהיה לערבב שמחה בשמחה. אפשר להכין את המתכון בצורה דומה עם אגוזים טחונים גס במקום השוקולד הלבן. מנסיוני עם השוקולד בפנים זה יוצא יותר טעים :) (לא מפתיע, נכון?)

נכתב ע"י רחלי, 14 בדצמבר 2003, 18:22

מניסיון אישי -יוצא סוף הדרך !!
אני עכשיו מעבירה לאמא להכין

נכתב ע"י רעות, 22 בדצמבר 2003, 19:46

אני מקווה שבניגוד לאמא של ערן, זה יקרה בשנה הקרובה :)

נכתב ע"י רחלי, 23 בדצמבר 2003, 17:48

הכנתי את הבראוניז שוב, לא ממזמן, והבאתי למקום העבודה החדש שלי. כולם אהבו אותם מאוד מאוד, וביקשו שאכין אותם בעוד כמה הזדמנויות. לדעתי המתכון הזה הוא פשוט מתכון מנצח.

נכתב ע"י רחלי, 23 ביולי 2004, 02:07

האם את השוקולד הלבן מוסיפים בסוף ?

נכתב ע"י ענבל, 12 בפברואר 2005, 09:07

היי ענבל,
את השוקולד הלבן מוסיפים לעיסה אחרי שמערבבים את כל שאר החומרים.אח"כ יוצקים לתבנית.

נכתב ע"י רחלי, 12 בפברואר 2005, 13:16

הבראוניז יצא סוף הדרך!
אני ממשיכה להמליץ בחום.

נכתב ע"י אלה, 9 ביוני 2005, 18:54

יופי! :)

נכתב ע"י רחלי, 9 ביוני 2005, 19:01

שלום רב,
נהנתי מאוד מהמתכונים שלך. הם קלים ועימים.
תודה.

נכתב ע"י לילך, 5 בנובמבר 2005, 08:39

תודה לילך :)

נכתב ע"י רחלי, 5 בנובמבר 2005, 11:43

שווה

נכתב ע"י שרי, 28 ביוני 2006, 14:43

הי, עכשיו אחרי שאכלתי 3 חתיכות לפחות נכנסתי מייד למחשב לאמר לך שהיה לי מאוד טעים, ואכן מרגישים את השוקולד הלבן.
שבוע הבא - בלונדיניות.

נכתב ע"י איריס, 6 במאי 2007, 22:24

היי רחלי,
מה זאת אומרת תבנית בינונית? איזה מידות בערך? מאחר ויש לי רק טוסטר אובן ולא תנור אפיה, יש לי אפשרות להשתמש בתבנית בגודל 19*28. האם כדאי להשתמש בתבנית אחת כזו או שעדיף לפצל את התערובת לשתי תבניות כאלו?
תודה!

נכתב ע"י יעל, 20 באוקטובר 2007, 01:45

היי יעל,
כשאני כותבת תבנית מלבנית בינונית, אני בדרך כלל מתכוונת לתבנית חד פעמית מאלומיניום, שגודלה בערך 25x30. תבנית של 28x19 נראית לי קצת קטנה. נראה לי שעדיף לפצל.

נכתב ע"י רחלי, 20 באוקטובר 2007, 20:21
כתיבת תגובה









לזכור נתונים אישיים?