רחלי, אני רואה שנהיית ממש בשלנית !!! יפה לך.
בטח מתחילים להצטבר לך המון מתכונים, לא?
אז רציתי רק להמליץ לך על תוכנה לניהול מתכונים, שמרגע שנכנסה אל חיי - היא פשוט עשתה אותם הרבה יותר קלים.
את שולפת מתכון תוך שניות, על ידי חיפוש לפי שם המתכון אם הוא זכור לך, או קטגוריה שלו, או לפי רכיבי המזון שבו וכו'.
יתכן ששמעת עליה ואולי בכלל יש לך אותה. אבל אם לא - ממליצה מאד מאד להוריד אותה מכאן:
http://www.mai.co.il/
בתפריט הימני יש קישור להורדה, היא נקראת מטעמים 2000 או משהו כזה.

מלבד סדר ואירגון המתכונים שלך, היא כוללת בתוכה כמה אלפי מתכונים, כולל ספרים שלמים שנערכו על ידי פורומי אוכל שונים ברשת, תפוז, YNET, אורט וכו'. כלומר, חוץ ממתכונים שלך שתקלידי לתוכה, את גם מקבלת בונוס של כמה אלפי מתכונים נוספים שאפשר לחפש לפי חתכים שונים בקלי קלות.
בהצלחה..............

נשמע מגניב :)
תודה, חמדה.

גם העוגה הזו יצאה מצוין.
ממש ללקק את האצבעות....

איפה הקמח בעוגה?

אין קמח! את מקומו תופסים האגוזים.

האם אפשר לאפות ללא אגוזים?

לא, מכיוון שהאגוזים זה מה ש"מחזיק" את העוגה. את יכולה אבל להחליף את הפקאנים באגוזי מלך או אגוזי לוז.

אני הייתי מחליפה באגוזי לוז - לקלות בתנור (להזהר, נשרפים במהירות) לשים במגבת לערבב בלחיצה להפריד את הקליפה.לצנן ולטחון).
מוסיף טעם מיוחד לעוגות שוקולד.

יהיה מעניין לנסות :)

עוגה מצויינת מתכון מעולה!!
כל הכבוד מומלץ בחום גל למי שלא יודעת לאפות!!

אכן אכן :) מצליחה תמיד.

רחלי, יש לי שאלה:
ניסיתי להמיס את השוקולד הלבן במיקרוגל, ניסיתי בסיר בתוך סיר ושום דבר לא עוזר. השוקולד הלבן לא נמס כמו השוקולד החום. במיקרו הוא התקשה לי ובסיר הוספתי חלב על מנת שלא יתקשה, ואז הוא איבד את הצבע הלבן ועדיין לא היה נוזלי מספיק. אולי יש לך עצה? תודה!

היי נועה,
יכול להיות שהשארת את השוקולד במיקרו יותר מידי זמן.
נסי את השיטה הבאה:
את ממיסה במיקרוגל 30 שניות, מערבבת עם מזלג את השוקולד, ממיסה עוד 30 שניות, מערבבת עם מזלג וכך הלאה. כשהשוקולד מגיע למצב שהוא כמעט נמס, את ממשיכה אותו דבר, אבל באינטרוולים של 10 שניות.

לחבר שלי יש עוד מעט יומולדת והייתי רוצה לעשות משהו מיוחד ... והוא אוהב עוגות שוקולד... אני אוהבת לבשל אבל לא מומחית גדולה בעוגות אולי יש לכם משהו להציע לי?ובקשר לעוגה הזאת אגוזי פקאן צריכים להיות קלויים?

יש באתר כמה מתכונים לעוגות שוקולד, ברמות קושי שונות.
בעוגה הזו אדוזי הפקאן לא צריכים להיות קלויים. היא גם לא קשה להכנה ומאוד מרשימה.

הכנתי את העוגה לסדר פסח,
היא יצאה מעולה - מאד נימוחה ועשירה.
טיפ קטן: אפשר להשתמש ב-200 גר' שוקולד וחמאה לתערובת (במקום 180 גר'), כך שניתן להשתמש בחבילות שלמות ולא להתעסק עם מדידות.
העוגה מאד מומלצת,
וקיבלה המון מחמאות!

היי עינת, אני שמחה שהעוגה יצאה מצוין :-)
ניסיתי לעגל מ-180 ל-200, אבל לדעתי העוגה יוצאת יותר טוב אם מקפידים על הכמויות.

העוגה ממש מושלמת גם אני הכנתי אותה לראשונה ביום הולדתו של אבי ומאז אני מכינה את העוגה הזו בכל אירוע מיוחד בלבד!!

חבל על הזמן קלה להכנה ויפה וטעימה ממש מליון דולר$

שלום רחלי, רציתי לשאול אם את העוגה מגישים קרה?

היי נינה,
אפשר להגיש אותה כך או כך. אני בדרך כלל מגישה אותה קרה או בטמפ' החדר.

האם העוגה יוצאת נמוכה מאוד

האם העוגה יוצאת נמוכה מאוד

העוגה ממש לא נמוכה (כולל שכבת הציפוי כמובן). באיזו תבנית אפית? אני משתמשת בתבנית חד פעמית בקוטר 28.

וואו, יצאה עוגה מושלמת
מאוד קלה להכנה.
הכנתי אותה עם אגוזי פקאן סיני כי לא היה לי אגוזים רגילים.
תודה רבה!!!
יופי של אתר ישפה (הוא אצלי כבר חודשיים במועדפים.
:)

האם אפשר להכין אותה פרווה בצורה כל שהיא(ברור שמחמאה זו אופציה פחות בריאה)

היי נעמה, בהחלט אפשר.
תחליפי את החמאה במחמאה. שוקולד מריר יש גם פרווה. במקום הקישוט של השוקולד הלבן, את יכולה לקשט בפקאנים גרוסים.

היי,

הכוונה ב"כוס אגוזים טחונים" היא לפני או אחרי הטחינה?

בעיקרון אני מודדת לפני, כי זה יותר נוח, אבל זה לא כ"כ משנה.