סלט קולסלאו קשקבל

קנינו כמות גדולה של גבינות של חב' "גד", וקיבלנו במתנה כמה חבילות של גבינת קשקבל מגוררת. החלטתי לנצלן כדי להכיל את הסלט הבא, שאת המתכון שלו מצאתי בחוברת "תנובה" לשבועות (המתכון של שי לי ליפא-אנג'ל). במקור הסלט מכיל תפוחים, אולם החלפתי לאגסים. חיתוך הירקות דורש קצת עבודה, אבל התוצאה שווה את זה :-)

המצרכים:
1/2 חבילה של כרוב קצוץ (או 1/2 כרוב חתוך לרצועות דקות)
3 גזרים, קלופים וחתוכים למקלות דקים
2 אגסים, חתוכים לרצועות דקות (לא קלופים)
200 גרם גבינת קשקבל מגוררת

לרוטב:
3 כפות יוגורט
3 כפות חומץ בן יין
3 כפות מיץ לימון
1 כף סוכר (דמררה)
1 שן שום כתושה
מלח, פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:
מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בצנצנת.
מערבבים בקערה את כל מרכיבי הסלט. לפני ההגשה מנערים את צנצת הרוטב היטב, יוצקים על הסלט ומערבבים.